【鹿野町】蕎麦の町『鹿野！！』鹿野産生姜と鹿野菅笠を使った12月からの新メニュー先行試食会に行ってきました♪｜鹿野そば道場

お店の場所

道の駅 西いなば気楽里(きらり)から真っ直ぐ道なりに車で6分、鳥取市役所鹿野支所の隣にある三角屋根の大きなお店。

お店の周りは山に囲まれ、側には川が流れる自然豊かな鹿野町。

冬も近づき風が一段と冷たい今日この頃ですが、鳥取市よりも一段の空気が澄んで心落ち着く町です♪

店内の様子

店内は土足禁止のため、入ったらまずスリッパに履き替え。

履き替えて中に入ると、ますはお土産コーナー🛍

家で食べられる鹿野そばや蕎麦茶、そして個人的にお気に入りなのが『かりんぼう』♪

鹿野蕎麦で作られているので、噛むたびに蕎麦の香りが口いっぱいに広がりクセになる美味さ♪

しかも、歯ごたえ抜群でかなり固いと思いますが、これまたクセになる笑

鹿野に行ったらぜひ買って食べてほしいお菓子です😆

そして、お土産コーナーの左手には食堂があり、そちらでお蕎麦をいただくことができます。

ただ、伺った日は満席で店員さんも端から端を行ったり来たりと大忙し💦

大人気なのが伺えます。

今回は、満席の上、新メニューの試食会ということなので、奥にある蕎麦打ち体験ができる体験道場の方へ♪

道場に入ると部屋中に充満した出汁の香りがいい香り〜☺️

中は広々してて、そばを切るための大きな机や大きな鍋、そばを作るための道具がいっぱい！

次回は、ぜひ蕎麦打ち体験に参加したいです✨

メニュー

食事は基本的に蕎麦メニューで、ざるそばや天ぷらそば、鴨南蛮そばなんかもあります。

天ぷら、かき揚げの写真が美味しそうでそちらに釣られそうになりましたが、

今回は新メニューの試食会なので、よだれを拭いて食欲をグッと堪えガマンガマン😖

因みに炊き込みご飯やそばぜんざいなんかもありました♪

お酒もあるのでお父さん、おじいちゃんも困りませんね🍺

鹿野産生姜といただく菅笠鹿野そば！！

今回の試食会は、2024年12月1日(日)より一般提供が始まる新メニュー『菅笠鹿野そば』を試食させていただきました。

鹿野そばは、ほぼ10割そばですが、つなぎに山芋を使用しているため『九一そば(くいちそば)』となっているそうです。

運ばれてくるとおっきな菅笠(すげがさ)にまず圧倒されます笑

菅笠は、鹿野の伝統工芸品で鹿野菅笠といわれ、昭和の半ばまで田畑での農作業用笠として晴雨に関わらず、年中重宝されてたそうです。

今回は、その鹿野菅笠に4人前のざるそばを盛り、提供することにしたとのこと。

そして、これまでは薬味にわさびを使用していましたが、伝統の辛味の強い鹿野生姜を薬味として提供することに変更したそうです。

地元の伝統工芸品と伝統食材を掛け合わして、地域の魅力が詰まった菅笠鹿野そば！！

さあ、お味はいかが…

ズズズッと勢いよく啜るとつゆの香りが口いっぱいに広がり、咀嚼すると蕎麦の香りと風味がつゆに負けないいい味を出してきます。

うまい！

鳥取で食べた蕎麦で一番美味しいかもしれない。

そう考えながら、新しい薬味の鹿野生姜をつゆに入れて、

蕎麦に絡めてズズズッと啜る。

すると鼻を突き抜けるように生姜の香りがブワッと広がり、舌にはピリッと生姜の辛さが残る。

咀嚼をすれば蕎麦の味の合わさり、こりゃまた美味い。

よくよく考えると蕎麦といえばわさびが薬味として定着していましたが、鹿野生姜の香りと辛味はわさびに負けていない、いや寧ろこっちの方が好きです。

あっという間に1人前を食べ切り、第2陣も箸が止まらず食べ切ってしまいました笑

鹿野そばがこんなに美味しいとは知らず、蕎麦といえば出雲そばと勝手に思い込んでいました💦

食後は、蕎麦湯が運ばれてきて、残った生姜つゆと合わせて生姜湯としていただくのがおすすめだとか。

香り豊かな蕎麦湯に生姜の爽やかな香り、つゆの甘味、ベストマッチすぎてつゆ全部なくなるまでいただきました笑

食べて美味しい、見ても美味しい菅笠鹿野そば、ぜひ12月から家族みんなで食べに行ってみてください♪

まとめ

今回は試食会ということで、新メニューをいただきましたが、そもそもの鹿野そばがすごく美味しかったです♪

新メニューに限らず、もっと鹿野のそばをみなさんに食べてほしいです。

鹿野では、30年前から蕎麦の生産が始まり、今では生産量が多くなり県東部地域でも有数の蕎麦産地となっているそうです。

そこで、『鹿野を蕎麦の町として県内外の多くの方に知ってほしい』

お店の方もそう思いSNSを始め、地元を活かした新メニューの考案など日々努力されているようで、鳥取県民としてちょっとでも力になりたいと思いました。

みなさんも1回食べに行ってみるだけでも、鹿野町のPRに貢献できると思うので、ぜひ足を運んで食べてみてください！

あと、帰り際に頂いた今後発売予定の蕎麦茶。

めっちゃ美味しくて毎日夜に5回同じティーパックで淹れて飲んでます笑

これも発売されたら買い溜めます！

それでは、今回はこの辺りでおしまいです。

今後も鳥取の食の魅力を発信していくので、Instagramの方もよろしくお願いします！

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店舗情報

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