鳥取のご当地グルメ「牛骨ラーメン」はらーめんひんまで！

執筆時期：2025年11月頃

お店の場所

「らーめんひんま」があるのは、鳥取駅前のアーケード商店街の中心部。観光客が多く行き交うエリアで、飲食店が多く立ち並び、活気ある雰囲気に包まれています。アーケード内にあるため、天候を気にせず訪れることができ、昼夜問わず立ち寄りやすいのも魅力です。

店前には「牛骨ラーメン」ののぼり旗が立ち、黄色い暖簾と赤提灯が目印。商店街を歩いていれば自然と視界に入ってくる存在感があり、「鳥取名物を食べたい！」という時にすぐ見つけられるわかりやすさがあります。

また、店頭にはメニュー掲示もあり、初めてでも入りやすい安心感。観光や仕事帰りにフラッと寄るにもぴったりの距離感です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングが複数あるため、車での来店も問題ありません。

店内の様子

店内は調理場を中心にカウンター席が並ぶ、ラーメンの王道スタイル。座った瞬間から、店主の麺上げやスープを注ぐ所作が間近で見られ、湯気や香りまで楽しめるライブ感が魅力です。

壁には、お客さんが残したメッセージカードがびっしり。国内外から訪れた人が思い思いに残したコメントやイラストが貼られ、待ち時間も退屈しません。観光客も多いことがよく分かる、温かい雰囲気です。

コンパクトながら居心地の良さがあり、ひとりでサッと食べたい気分のときにも安心して座れます。

メニュー

鳥取でしか味わえない「牛骨ラーメン」が看板メニュー。
しょうゆ・みそ・塩と味が揃い、さらにチャーシュー増量などアレンジも豊富です。
今回いただいたのは

• 牛骨チャーシューメン　¥1,390
• 牛骨味玉ラーメン　¥1,080
• 餃子セット　¥350

生ビールや餃子を合わせて楽しむ人も多い様子。さらに、メンバーズカード制度があり、お得に通える仕組みも整っています。

実食レビュー

まず視覚から満足度が高いのが、牛骨チャーシューメン。

丼いっぱいに敷き詰められたチャーシューは花のような迫力があり、思わず写真を撮りたくなるビジュアル。炙りによって表面は香ばしく、噛むほどに旨みが感じられる“しっかり食感”タイプ。脂が重くないため、枚数が多くてもスイスイ食べ進められます。

スープは牛骨特有の匂いが控えめで、驚くほどあっさり。透明感のある色合いながら、口に含むとじわっと旨みが広がり、後味まで軽やか。レンゲが止まらず気づけばごくごく飲み進めてしまう仕上がりです。

麺は細いちぢれ麺。スープを抱き込みながら軽いのど越しで、最後まで一体感を持って楽しめます。弾力もあり、スープに負けず、しっかり存在感を発揮します。

トッピングのネギ・ワカメ・メンマ・ナルトは王道で、あっさりスープを邪魔しない名脇役。特にワカメが口をリセットしてくれるので、最後まで飽きずに箸が進みます。

味玉は固めでしっかりとしたタイプで、黄身の食感が楽しめる一品。スープの軽さと調和して、シンプルながら満足度の高いラーメンに仕上がっています。

餃子は小さめサイズで皮がもちっと、焼き目はカリッと香ばしい。ラーメンに合わせるとちょうど良い存在感で、セットで頼む価値ありです。

最後の一滴まで美味しく飲み干したくなる、後味の良さも印象的でした。

総評

観光客にも地元の人にも愛される理由が納得の、丁寧でバランスの良い一杯。

あっさり牛骨スープ × 炙りチャーシュー × ちぢれ麺という組み合わせがしっかり個性として成立していました。

牛骨ラーメンが初めての方でも抵抗なく楽しめる仕上がりで、「鳥取のラーメンといえばコレ！」とおすすめできるお店です。

店舗情報