【鳥取市】「BULLKACCHON」で喰らう、至高の牛骨スタミナラーメン

お店の場所

鳥取市湖山町。スーパーの敷地内に突如現れた、真っ赤で巨大な看板。2026年1月26日に産声を上げたばかりの「鳥取牛骨スタミナラーメン BULLKACCHON（ブルカッチョン）本店」です。 鳥取のラーメン好きなら誰もが知る名店「麺家たけ田」が手掛ける、待望のセカンドブランド。オープン前から話題を集めていた新店舗です。共同の広々とした駐車場が完備されており、車でのアクセスの良さは抜群。真っ赤な「OPEN」ののぼり旗が、冷たい風の中でお腹を空かせた人たちを力強く手招きしています。

店内の様子

扉を開けると、黒と白を基調としたスタイリッシュで清潔感のある空間が広がります。 カウンター席だけでなく、ゆったりと座れるテーブル席も豊富。一人で黙々とラーメンと向き合うのはもちろん、友人や家族連れでも気兼ねなく足を運べる懐の深さがあります。活気あるスタッフの声が響き、新しいお店ならではの熱気に満ちた店内。そしてなんと、営業時間は深夜24時まで。夜更けにスタミナを欲した時、この明かりがどれほど心強いことでしょう。

メニュー

メニューを開けば、食欲を直撃する魅惑のラインナップ。
ベースとなる「ラーメン（880円）」
トッピングが輝く「味玉ラーメン（1,030円）」
刺激を求めるなら「旨辛ラーメン（930円）」
さらにお肉やトッピングがてんこ盛りの「スペシャル」仕様まで、自分好みにカスタマイズできる楽しさがあります。 名物の唐揚げや、小学生までのキッズメニューが用意されているのも嬉しいポイント。そして、絶対に外せないのが、生卵（50円）を使った「すき焼き風アレンジ」です。

実食レビュー

旨辛スペシャルラーメン 

着丼した瞬間、その圧倒的なビジュアルに息を呑みます。艶やかなレアチャーシュー、たっぷりの豚バラ肉、鮮やかな味玉、そして中央に鎮座するなるとと旨辛パウダー。 まずはスープを一口。ガツンと響く牛骨の深い旨味。そこにパンチのある醤油と旨辛パウダーの刺激が加わり、レンゲを持つ手が止まりません。ただ辛いだけではなく、しっかりと奥行きのある旨味の暴力。自家製の細ストレート麺がこの濃厚スープをしっかりと持ち上げ、刻み玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なアクセントを与えてくれます。

すき焼き風アレンジ（生卵）

 ここからが本番。別皿で注文した生卵を溶き、熱々の麺とたっぷりの豚バラ肉をくぐらせます。 濃いめの旨辛スープをまとった麺が、まろやかな卵と絡み合う至福の瞬間。まさに「すき焼き」を彷彿とさせる、計算し尽くされたジャンクな味わい。スタミナラーメンの新しい扉が開いた感覚です。

ライス（大）

 このラーメンを前にして、白飯を頼まないという選択肢はありません。大・中・小、どれを選んでも150円という太っ腹な設定。 卵を絡めた豚肉をご飯にバウンドさせてかき込む。最後は残ったスープにライスをダイブさせる。炭水化物と炭水化物の背徳的な組み合わせこそ、スタミナラーメンの醍醐味です。

総評

牛骨ラーメンの新たな可能性を見せつけた「BULLKACCHON」。ただジャンクでパンチがあるだけでなく、ベースとなるスープや麺の端々に「麺家たけ田」としての確かなプライドと技術を感じました。 深夜にこの一杯をすする罪悪感と多幸感。一度食べたら必ずまた欲しくなる、強烈な引力を持った名店が湖山に誕生しました。次回は唐揚げのセットにも挑戦したいと思います。

店舗情報

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