【鳥取市吉成】夜にふらっと行きたい一杯。桜島どりの旨みが際立つ「らーめん 吉成鶏白湯 鶏神」を初訪問レポ

─ あっさり×濃厚の絶妙バランスと、味変遊びが楽しい“飽きさせない”一杯！

『らーめん 吉成鶏白湯 鶏神』に今回初めて伺ったのですが、結論から言うと…「また食べたい！」と思えるラーメンのお味でした。

まず驚いたのは“店内の清潔感”。落ち着いた雰囲気でゆっくり食べられる

ラーメン店というと、少し賑やかで慌ただしいイメージがあるかもしれませんが、こちらはその逆。
ライトも内装も明るくて、ひとりでもふらっと入りやすい雰囲気。

清潔感がしっかりあり、テーブルやカウンター周りが整えられていて、食べる前から丁寧さを感じられました。

注文したのは看板メニュー「鶏白湯らーめん」。桜島どりの旨みがぎゅっと濃縮

今回は初訪問ということで、迷わずお店の顔でもある鶏白湯らーめんを注文。

レンゲですくった瞬間、まず香りがふわっと上がる。
飲んでみると、

あっさりしているのに、ちゃんと濃厚

という絶妙なバランス。

重たさやクセがなく、スープだけでもどんどん飲めるタイプの鶏白湯です。私はもちろん最終的には飲み干しました。
胃もたれしないので、夜でも安心して食べられるのが嬉しいポイント。

味変の案内があるのが楽しい！調味料が豊富で、自分好みに仕上げられる

このお店のもう一つの魅力が、味変の提案がしっかり掲示されていること。
カウンターにおすすめの食べ方が貼ってあり、そこに書かれていたのが

1. まずはそのまま
   
2. 次に柚子胡椒
   
3. そしてお酢
   

という三段階の味わい方。
調味料の種類も豊富で、花椒や辛味調味料など“ラーメンをいじる楽しさ”がちゃんと用意されているのが嬉しい。

柚子胡椒好きにはたまらなかった…！香りがスープと混ざって天才的な美味しさ

特に私が感動したのが、柚子胡椒との相性の良さ。
普段から柚子胡椒が大好きなのですが、この鶏白湯と柚子胡椒は本当に優勝。

スープのコクと、柚子の香りがすっと合わさって、一気に爽やかに。
なのに物足りなさはなく、むしろ旨みが倍増。

花椒のシビれも美味。辛味調味料で深みが増し、最後にお酢で雰囲気がガラッと変わる

柚子胡椒の後は、花椒や辛味調味料も試してみたのですが…これがまた美味しい。
花椒を少し入れるだけで、鶏の甘みが引き立ち、香りも一気に華やぐ。

そして最後にお酢を入れてみると、スープの雰囲気がガラッと変わってビックリするほどまた別の旨みが引き出されている感じ。
まるで違う料理を食べているかのようで、ここまで“味変の幅”が広いラーメンは珍しい。

「一杯で何度も美味しい」とはこのこと。

帰りにテイクアウトした「あご出汁の特製から揚げ」が大当たり

ラーメンを満喫した後、お土産にあご出汁の特製から揚げを購入。

これがまた…家に帰ってから食べて驚いた。

・とにかく一つが大きい
・中までしっかり味が染みてる
・あご出汁の旨みが噛むたびジュワッ

ハイボールが進む進む。

まとめ

初訪問でしたが、鶏白湯の完成度、味変の遊び心、から揚げのクオリティ、どれを取っても満足度が高いお店でした。

特に、

重くならず
なのに旨みはしっかりあって
調味料で自分好みへのカスタムも楽しい

というバランス感は他にない魅力。

鳥取のラーメン好きはもちろん、鶏白湯が好きな人、味変が好きな人にはぜひ一度味わってほしいお店です。

店舗情報