【気高町】貝がらもなかを食べ比べ！〜有限会社ふね・みどりや菓子舗〜

はじめに

鳥取県を代表する和菓子のひとつ「貝がらもなか」。同じ“貝がら”を冠していても、作るお店によって味わい・食感・雰囲気が驚くほど異なります。
今回は、鳥取市気高町で長く愛されている有限会社ふねと、みどりや菓子舗の「貝がらもなか」を食べ比べしたいと思います。

どちらも伝統的な製法を守りつつ、店ごとの個性がしっかり表れた逸品。食べ比べて初めて感じる違いも多く、和菓子好きなら一度は試してほしいラインナップです。
本記事では、それぞれの特徴や味わい、食レポを詳しくまとめました。

有限会社ふねの貝がらもなか

昭和46年創業の株式会社ふねは、創業当時からほとんど変わらない製法で貝がらもなかを作り続ける老舗です。店舗には駐車スペースもあり、地元客から遠方のファンまで訪れやすい環境が整っています。

有限会社ふねの貝がらもなかは、持った瞬間にずっしりとした重量感があります。中にはたっぷりの小豆が詰まっています。

最中のパリパリ感は控えめで、しっとりとした上品な口当たりです。小豆は甘みがしっかりあり、ところどころに 水飴のコクが感じられ、まるで薄い羊羹を食べているような濃厚さがあります。

食べごたえがあるので、1個でしっかり満足できます。

みどりや菓子舗の貝がらもなか

みどりやの貝がらもなかの第一印象は、最中の皮の軽さと繊細さ。有限会社ふねと比べると、小豆の量は少し少ないのでひと口かじると、まず 小豆のほっくりした食感が広がり、その後に 最中のパリッとした軽い歯ざわりが心地よく追いかけてきます。

皮と餡のバランスが良く、食べ進めても甘さがしつこくないので、ついもう一個…と手が伸びる素朴なおいしさがあります。

まとめ（貝がらもなか）

有限会社ふね

・手に持つと“ずっしり”とした重量感
・小豆がぎっしり詰まった濃厚な味わい・最中はしっとりめで上品な口当たり
・まるで薄い羊羹のような満足度の高い濃厚さ
・1個でしっかり食べ応えがある

みどりや菓子舗

・見た目も軽やかな仕上がりで食べやすい
・小豆の量は控えめで、ひと口目に“ほっくり”とした食感
・続いて最中のパリッとした繊細な歯ざわりが広がる
・皮と餡のバランスが良く、軽い甘さで飽きがこない
・つい「もう一個」と手が伸びる素朴で優しい味わい
・日常のおやつにもぴったりな軽快な最中

おわりに

同じ「貝がらもなか」でも、有限会社ふねは濃厚で満足感のある味わい、みどりや菓子舗は軽やかで食べやすい美味しさと、まったく違った個性が光ります。味わいの方向性が異なるからこそ、食べ比べることでそれぞれの魅力がより深く感じられます。
鳥取を訪れた際にはぜひ2つの最中を食べ比べ、自分の好みの「貝がらもなか」を見つけてみてください。どちらも地域の人に長く愛されてきた、心温まる一品です。

道の駅 西いなば 気楽里では、ご紹介した貝がらもなかを購入することが出来ます。こちらも是非、立ち寄ってみて下さい。

店舗情報

有限会社ふね

みどりや菓子舗