【鳥取市国府町】厳選された豆で淹れる本格サイフォン式コーヒーのカフェチェーン・倉式珈琲

鳥取市国府町にあるカフェチェーン「倉式珈琲」の鳥取店に伺いました。倉式珈琲は、世界各国の豆を厳選し、サイフォンで一杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーが特徴的なお店です。

ゆとりをもって設計された店内と、豊富なメニューで幅広いシーンでの利用に長けたカフェとなっています。メニューなどについてレポートします。

倉式珈琲・店舗の様子

黒い板壁風の外壁に紺色に白を染め抜いた布の看板が目印です。駐車場は敷地内にあるスーパーマルイ国府店と共有になっています。

入口を入ってすぐのカウンターには、サイフォンのためのお湯が常に準備されているようです。注文が入ったらすぐにコーヒーを入れることができるようになっています。

お水はセルフサービスとなっています。通常の飲用水と、オレンジやハーブが入ったフレーバー水の2種類がありました。

ブラウンを基調とした店内は広々としています。お客さんが程よく入っていても、お互いに気にならないくらいの距離感で飲食ができるようになっていました。

倉式珈琲・メニュー

倉式珈琲の定番はサイフォンで一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーです。

サイフォンで淹れたコーヒーは、ドリップ式のコーヒーよりも高温で抽出されることから豆の持つ油分が多く含まれ、口当たりがまろやかになる性質を持っています。クセの少ない味わいのコーヒーが好きな方にはおすすめなお店といえます。

豆も産地ごとに複数準備されており、酸味や苦みのバランスについてチャートで表現されています。好みの飲み口の豆を探しやすいのがいいですね。

アイスコーヒーや紅茶、ココアなどその他のドリンクメニューも充実しています。

スイーツメニューやフードメニューも豊富です。軽食からしっかり目の食事まで、どの時間に来ても利用しやすいところが魅力的ですね。

この他、コーヒー豆のテイクアウトメニューもありました。気に入ったコーヒー豆を自宅でも楽しめます。

倉式珈琲・注文したもの

「本日のコーヒー」を注文しました。産地はエルサルバドルです。メニュー表の説明によると酸味が控えめということでした。ライターは酸味が強いコーヒーが苦手だったため、選択してみました。

フラスコのまま提供されるコーヒーを自分でカップに注ぐようになっています。フラスコ1杯分で、カップの1.5杯分くらいの量がありました。飲みたい分だけカップに入れて、好きなペースで飲むことができます。

エルサルバドルのコーヒー豆はコクが深く、適度な苦みと旨味を含んだ軽めの飲み口のコーヒーでした。香りもしっかり感じられて、ホッと一息つくような美味しさです。

薄手のカップも液垂れしにくい構造となっていて、口当たりも優しいのでなにか作業しながらコーヒーをいただくのにぴったりです。読書や軽作業のお供にもおすすめな一杯でした。

倉式珈琲まとめ

この記事では、コーヒーチェーン倉式珈琲の鳥取店についてレポートしました。伺ったときは丁度午後3時頃で、広い店内はお客さんで6割ほど埋まっていて少しにぎやかでした。

でも、仕切りやテーブル間のスペースがしっかり設けられているため、自分の席で気兼ねなくコーヒータイムを楽しむことができました。

フラスコから自分でコーヒーをカップに注いだたのは初めてでしたが、ホルダーがしっかりしているため持ちやすく、量も調節しやすかったです。スイーツや軽食メニューも充実していたため、この次は何かコーヒーにぴったりなフードといっしょに注文してみたいと思いました。